梅雨入りしてしまいました

今年は忙しくて梅の季節を逃してしまいそう。慌てて梅シロップ漬けました。去年も書きましたが砂糖と梅を同量瓶詰めにするだけ。３ヶ月くらいで梅の水分が出てきてシロップになるのです。梅酒よりも梅の風味が強くてとても美味しいです。もちろんノンアルコール。
お店の名物にするべく大量に漬けなくては〜、もっと買ってこなくては〜、と思っていると母の知人が自宅の庭で採れた梅を大量に送ってくれるとの電話が。いっぱい漬けるぞー。梅干しもやってみようかな？