ルバーブのジャム作り

フキに似た野菜「ルバーブ」はここ１０年くらいで日本でも栽培が盛んになってきたそうで、時々大きなスーパーなどでも見かけますが食べた事はありますか？
意外にも酸味が強くて、しかも１５分ほど煮るとあっという間にどろどろに溶けてしまうのでジャムにするのにピッタリ。すぐに出来上がってしまうんです。

私のオススメはクリームチーズなどと一緒にサンドイッチにするとさっぱりとしてて美味しい！出来上がって瓶詰めにした写真も撮ったのだけどまたしてもパソコンに送れなくなってます・・・。料理よりメカの扱いの練習せねば・・・。