2013年5月31日金曜日

ケータリングやってます


意外と「ブログ見て電話しました」っていう方がいるので定期的に書いておかないと。
地味に毎日のようにケータリングやっています。こちらの作業としては地味なのですが、持って行く先は華やかな所ばかり。
ファッション誌やアパレルの撮影、ギャラリーや展示会のオープニングパーティーがほとんどなので、早起きして料理を作り、アタフタしていても、お洒落でキラキラした人しかいない場へ配達なので化粧をせずには行かれません!時々本当に時間がなくて、部屋着みたいな格好のままお届けに行くと「あ、なんか今日雰囲気違いますね〜」なんて言われたりして・・。わーーっ、『プラダを着た悪魔』とか『アグリーベティー』みたい! そんな緊張感も自分がだらけなくてありがたいなとは思いますが。
もちろん食のトレンドにも敏感な方々なのでマンネリにならないよう勉強しております。

ぜひ機会があればケータリングもご相談くださいませ。地味でガッツリ系の料理もほんとは得意ですから、そういう方もよろしくお願いします。

2013年5月30日木曜日

市川孝典くんの新作が見られます。


線香を使って紙を焦がしながら繊細な絵を描いていく作家の市川孝典くん。お客様でもあり「お店にオリジナルで何か描きますよ」と言ってくれているのですが、何がいいかな〜と決めかねてなかなか頼めないでいますが、いつか作品を買いたいなと思っている作家さんです。アンティークレースのような風合いのある清潔で陰影のある作品は、下書き無しで頭の中にある残像を正確に捉えていく魔法のような手法。
現在恵比寿のNADiffGalleryにて展示を行っています。http://www.nadiff.com/gallery/ichikawakosuke2013.html
まだ行けてないのですが、久しぶりの個展楽しみだな。点数もすごく多いみたいです。6月10日まで。

2013年5月29日水曜日

発売中のananに・・・!


ただいま発売中の雑誌『anan』http://www.zassi.net/detail.cgi?magaid=ananで、スーツを着たセクシーな男のアフターファイブ的なシュチュエーションで、俳優の斎藤工さんがREDBOOKでくつろいだりカレーを食べたりしているグラビアが4ページ(!)も掲載されています。「色気のある男」特集なんですよw

斎藤工さんはテレビなどでお見かけして、チャラっとした(失礼!)色男と思っていましたが、お話ししてみたら、シュタイナー教育を受けて育ち、重度の映画ファンで、ご両親は三軒茶屋で多国籍料理屋さんをしているとの事。意外にも文化系男子でした。中目黒ではハンサムよりもカルチャー強い人のがモテますから(笑)撮影スタッフの方も、撮影用にお出ししたのにすごく美味しいからとカレーをおかわりしてもらって上機嫌の当店男性スタッフも「いい人だ〜」とメロメロにしていました。
後から編集スタッフに聞いたら学生時代はサッカーでも有名でカポエイラなんかも嗜まれているそうで、スポーツも得意なんですね〜。顔もちっちゃくて身長は184センチで性格も良くて、、はぁ〜、そんな人実在するのねって思いましたが、だから人気者なのか!
ご両親を連れてまた来たい、とおっしゃってくれてました。素敵な斎藤工さん、ぜひまたのご来店お待ちしております!
そして実際はスーツのお客様は少ないんですが、私もスーツの男性大好きなので(笑)ぜひこんな感じでアフターファイブにご来店くださいませ♡

2013年5月28日火曜日

梅の季節が今年も来ました


メニューには載っていないのですが、梅酒と梅シロップを毎年作っています。
特に梅シロップはお酒の飲めない方も飲んだ気分になれていい感じですよ。お砂糖と梅の実だけで作るのですが、水割りやシロップ割りで、夏は特に身体がすっきりします。
ちょうどこの前去年作った分が完売したのでこれから漬けて、シロップは1ヶ月ぐらいで飲めるんです。
今年は酵素ジュースも作る予定。もうすぐメニューにも登場します!

2013年5月27日月曜日

本音と建前って重要ですよ


たまにテレビなど見ると、やっっぱり嫌なニュースばかりやっていますね。女子柔道のエラいおじいさんとか、それセクハラ通り越して婦女暴行でしょ!ってなことしておいて訴えられた事に対して「謝ったのに・・性格が合わないんだね」とか発言しててビックリ。橋下さんも猪瀬さんもさ、みんな飲み屋で友達と話してるんじゃないんだからなんでそんな事公の場で言うの?と驚きの発言連発ですが・・・、気持ちは判らんでもないけど、もうちょっと建前で話さないとってこっちが心配になります。西洋の政治家ってそういうのはかなりきっちりしてるように思うので日本の国民性なのかな〜?

飲んでいても「政治と宗教と野球の話を飲み屋でするな」なんて昔から言われてますが、隣り合った人にいきなり意見が対立しそうな話をしないというのは公共の場のエチケット。REDBOOKのお客様は皆さんマナーも良いので和やかですが、ごくたまに「おっと危ない」と思うときも。
ちなみに下ネタは笑えるかどうかが言ってもいい基準だと思ってます。エッチな話がしたい人は笑わせてください!

2013年5月26日日曜日

コアサルってネルくんね


REDBOOKでも何度かライブをしてくれたことがあるお友達のネルくん。
最初に会ったときは描いた絵を見せてくれたけど、トラックを作ったりラップしたり、今はレーベルのオーナーで他のミュージシャンのリリースもしたり、音楽活動がとっても充実していて、いつの間にか売れっ子になってました!『COASARU』http://www.qetic.jp/music/coasaru/98552/って名義でアルバム発売中ですごい売れてるんですって。時代の気分だねーって音だもんね。音楽業界で景気のいい話久々に聞いたわ。ずっと沼津で活動してましたが、近々東京に事務所を移動してこちらで活動するとか。

占いしてくれたり手首の静脈から心を覗いたり(!)と不思議ボーイのネルくん。ご近所になる事だし、またお店でもいきなりライブしてください!

2013年5月25日土曜日

色がきれいなものに弱いので・・


化粧品には無頓着な方なのですが、最近見かけて「こ、これは・・・!」と思わず足を止めたのがTOM FORD の化粧品http://www.tomford.com/#/en/beauty/cosmeticsパッケージもカッコイイし、とにかく色がすごくいい。
男性にはまったくよくわからない世界かもしれませんが、百貨店や大型ドラッグストアなどで色んなブランドがいっぺんに入ってたりしてあんなにいっぱい化粧品が売っていても、自分の気にいった「赤」のマニキュアを見つけるのは本当に大変。気に入った「オレンジ」の口紅を探すのも。ここのカウンターの前を通ったら、とても素敵な色ばかりでじーっと立ち止まってしまいました。お店をあんな色に塗っているくらい色にとても思い入れがあるんですよね。
お洋服のブランドは私にはややハードル高いですが化粧品はすっかりファンになったので、ひとつづつ買いそろえたいな〜とか思ってみたり。すごーくセクシーでラグジュアリーなイメージの広告ですが、意外と10代の女の子にも白髪のおばあさまにも似合って、セクシーというよりフレッシュでエレガントな雰囲気に見せてくれそう。
男性の眼鏡のラインも素敵で大好きです。

2013年5月24日金曜日

ベジタリアンフードについて


特にケータリングなどでここ最近はベジタリアン仕様でお願いしますっていうの増えています。私自体はお肉大好きですが、ハードにマクロビやってた時期もありますのでバッチリ対応しております。
ベジミートなどを使ってお肉風のものや、豆乳などでクリーム感を出したりというのも頼まれればやるのですが、私の好きなのは「あ、今日たまたまお野菜ばっかりだったな」って感じのメニューにすることです。
実際レッドブックのメニューでも特に意識せず野菜をグリルしたメニューやパスタ、ひよこ豆のカレーも動物性のものは一切入っていません。たまたまなんですよ。
様々な理由で食事を制限されている方も、お気軽にお訊ねくださいませ。誠意対応させていただきます。

2013年5月23日木曜日

PRADAのサイトかわいい


大好きな映画監督、ウェス・アンダーソンがPRADAの新作香水のショートムービーのディレクターをしたというのでサイトを見てみたのですがhttp://www.prada.com/ja/fragrances-female/prada-candy-eau-filmおーっ、ナードでオフビートでオシャレなもろウェスの世界ですね。全体のテーマが「抑制と発散」「リアルファンタジー」とのことで、新作香水以外のイメージフィルムもどれもとんがった感じでなくちょっとノスタルジックで素敵です。
衣装提供している『華麗なるギャッツビー』http://wwws.warnerbros.co.jp/thegreatgatsby/も映画自体は滅茶苦茶つまらなそうだけど(ファンの方には失礼!この監督の映画はどれも苦手です・・)衣装やインテリアは是非観てみたい!

2013年5月22日水曜日

Hanako発売中です


本日発売の雑誌『Hanako』http://magazineworld.jp/hanako/1042/保存版 東京カフェ2013の「本当に美味しいごはんカフェ」として紹介していただきました。

このお店はカレー屋さん?Bar?とよく聞かれるのですが、お店としてはヨーロッパにあるカフェをイメージして作りました。
昼はランチをしたり仕事の合間にコーヒーを飲みにいき、仕事が終わって帰る前、食事の待ち合わせ前にちょっと立ち寄ってワインを一杯飲んでみたり、一人ゴハンに立ち寄ったり、みんなでちょっとしたものをつまみながら飲んだり、どんな風にも使えて、美味しいものがあって、素敵な時間が流れていて・・・。そういうお店をイメージしています。
カフェですが、いわゆる「カフェ飯なんて食べる気しないな」という方にこそ、ぜひ当店で食事をしてみてください。私もそうなんでがんばっています!


2013年5月21日火曜日

いい気候になりましたから


内心自分の一番得意なことはガーデニングなんじゃないかと思うほどベランダで植物がスクスク育っています。数百円の小さな苗木を買ってくるとどんどん大きくなって何年ものお付き合いになるのでむやみに買い足せないほどです。狭いベランダでローリエやイタリアンパセリ、バジル、ミントなどもどんどん大きくなっていますのでお店でも自家製無農薬のハーブを使ったりしていますよ。
子供の頃は金魚すくいの金魚も8年ほど生きてましたし、拾った猫は21歳と23歳の大往生。お店もすでに14年目ですしね。コツは、構いすぎないけどいつも気にしてあげる、ということでしょうか。

2013年5月20日月曜日

『ビル・カニンガム&ニューヨーク』観ました

日曜日のレイトショーで、公開を今か今かと待っていました『ビル・カニンガム&ニューヨーク』http://www.bcny.jp/というドキュメンタリー映画を観てきました。NYで50年以上ストリートと社交界、それにパリコレを撮り続けて来た御年84歳のおじいちゃまの話なんですが。ファッションには疎い私ですが、とにかく何かに対してクレイジーな情熱を注いでる人が好きなんですよね〜。じゃあ情熱大陸でも観とけよって話かもしれませんが、まあそれも嫌いじゃないんですけど、とにかくこのタイプのドキュメンタリー映画好きなんですよ。
これ観て「もっとオシャレしなくちゃな」なんて気分になればいいかな〜なんて思って観に行きましたが、そんな甘い物では全然なくて、全ての快楽をそこに集中させて、一つのことに打ち込み続けるクレイジーな情熱を持った人に圧倒されることしきり。しかもずっとニコニコしながら。いや〜人と同じ幸せを追い求めなくても、人と違ってていいんだよね。高潔な生き方に感服いたしました。頑張ろーという気持ちになれる素敵な映画。ファッション興味ない人も(もちろん大好きな人は特に)面白いですよー。

2013年5月19日日曜日

そうそう、気付かない方多いみたいなんで書かないと・・

メニュー改正の際、夜にお一人でサクッとカレーだけ食べにくるお客様用に、ランチでお出ししているのと同じ(量は結構多めにしてますよ)サラダを+250円で始めたのですが、メニューに書いてある場所がわかりにくいのか「ちょっとした小さいサラダとかないですか?」と2回連続で聞かれてしまいました・・・。すいません。ありますよ〜〜。
グリーンとトマトのシンプルなサラダですが、自家製のオニオンドレッシングはランチでもファンが多くて売ってくださいと頼まれることもしばしば。玉葱を丁寧に手ですりおろすのですが、ビネガーの中に直接すり落としていくのがポイント。玉葱は空気に触れると辛みが出やすいんです。なのでおろし金の下のビネガーを入れた容器にすりおろしていって一晩以上置きます。そうすると玉葱の甘味は出るけど辛くはなくなるんですよ〜。ご家庭でもやってみてくださいませ。ドレッシングを買っていってくださるお客様の中には「教えてもらった通りに家でやってみたけど全然違う味になった!」という方もおられましたが。なんでですかね。私もお店のレシピを家で作ってみるとなんだか味が決まらないこともあったりするので、やはりお店というものにはマジックが宿るのかもしれません。

2013年5月18日土曜日

ぎゃーーっ、カワイイ!!

知人が目黒川で保護した子猫を飼ってくれる方探しています。本日お店で写真を見ながら、「名前は『小虎』だな」とか「いやいや目黒っ子だし『さんま』でしょ」とか勝手なことを言っておりましたが、猫ちゃんを養ってもいいという方おりましたら当店にご一報くださいませ。猫のいる生活は良いですよ〜。

18日(日)追記:早速引き取ってくれる方決まったそうです〜!すごいはやい!ラッキーキャット!

2013年5月17日金曜日

ラッシーはじめました


ゴールデンウイーク中にメニューがちょっと変わりましたREDBOOK。ラッシーをレギュラーメニューに加えてすでにリピーター続出中の人気です。プレーン、バラ、マンゴーと3種類ありますが、やはり1番人気はマンゴー。当店のラッシーの特徴はコクがあるのにあっさりしていて甘過ぎないこと。インド料理屋さんのラッシーは甘いですからね〜。日本人はあんまり甘いの好きじゃないですから。シロップをおつけしていますのでお好きな甘さに調節していただけます。
カレーを食べた後だけでなくこれからの暑い季節にもぴったりですのでぜひお試しください。
あ、お酒を足すこともできますのでアルコールラヴァーの皆様は「ウオッカたらして〜」とか「テキーラ入れて〜」とご注文くださいませ。

2013年5月16日木曜日

ローズベーカリーってやっぱりいいですね・・・


しばらく時間も気持ちもまったく余裕が無かったせいで、街に出てのんびりショッピングとか話題のお店でゴハン、なんてのをすっかり忘れた生活をしていましたが、2個下のブログでも書いた輸羽木ちゃんが出店しているので久々に伊勢丹など行ってみました。数年前料理本買ったな〜というROSEBAKERYさん http://rosebakery.jp/が出店してたので色々食べてみたのですが・・・うっ、オシャレな雰囲気だけでなくホントに美味しい! そしてトリッキーな味ではなくて、いい材料を使って丁寧に作れば家庭でも作れそうな味っていうのもすごくいいですね〜。長らくパリにも行っていないし、ずいぶん前に日本上陸してるのは知ってましたが行ってみる余裕も無かったし。。好奇心も遊びも無くなるほど仕事しちゃつまらない仕事しか出来なくなるよね。ダメだなあと反省いたしました。勉強します。

2013年5月15日水曜日

営業時間変わりました

GWにやっと時間を作って、メニューなど少し改正いたしました。それに伴いまして営業時間も一時間早まって深夜12時CLOSEになりました。
より一層集中して美味しいお料理、楽しい時間を提供したいと思っておりますのでよろしくお願いいたします。

2013年5月14日火曜日

Ciao! Manhattan

このブログで見て買いました!と何人かに言われました、お友達の有田輸羽木ちゃんのアクセサリーブランドFurnishinghttp://yukiarita.blogspot.jp/が、新宿伊勢丹で現在開催中のイーディーをテーマにしたコーナーに参加しています。もちろん私もイーディーは大好き!カワイイ物いっぱいありました。お買い物したくなる季節ですしねー。
今月28日までやってるそうです。リニューアルした新宿伊勢丹楽しいですし、皆様行ってみてくださいませ。

2013年5月13日月曜日

『danchu』に載ってます


ただ今発売中の『dancyu』http://www.president.co.jp/dan/カレー特集で、ミュージシャンの小宮山雄飛さんのオススメのお店として掲載していただいています。『dancyu』のカレー特集面白いですね。是非皆様手に取ってみてくださいませ。そして雑誌を見ましたというお客様も既に来店しておられますが、40代、食通って感じの男性ばかり。このぐらいの男性って何に興味があるのかな?と思っていましたが、硬派な孤独のグルメな趣味の人たくさんおられるのですねえ。

しかしいいわけできないくらい更新を怠っていましたが、ホントにホントに余裕が無くて・・・(いいわけ)。ゴールデンウィークに予定を入れず溜めていた雑務もだいぶこなせて何とか周回遅れを取り戻した感あり。夜のメニューなども変わりました。こちらも随時更新していく予定なのでのぞいてくださいね♡